BLOG QUEIJOS, VINHOS E AFINS

Acompanhe os nossos artigos e notícias sobre o mercado e as novas tendências que permeiam o universo dos queijos e vinhos.

Clube QVA: Terroirs do Brasil Aromas e Sabores – 1° Edição

Foi realizado no último dia 17 de abril, a 1° edição do nosso Clube QVA, com a temática: Terroirs do Brasil – Aromas e Sabores. O evento foi conduzido pelo Sommelier André de Fraia, que compartilhou com os participantes um pouco das características e peculiaridades das principais regiões produtoras…

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A viticultura de altitude no planalto catarinense (Parte 2)

O relevo de altitude em sua maioria varia de suavemente ondulados até fortemente ondulados com declives longos e alguma presença de patamares com presença de vegetação de campos de altitude. Em Santa Catarina, nos locais de altitude, os solos são principalmente do tipo cambissolos álicos de origem basáltica…

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A viticultura de altitude no planalto catarinense (Parte 1)

Uma nova região vitícola se estabeleceu definitivamente nos locais de altitude no planalto catarinense. A quebra de paradigmas, em relação à viticultura tradicional praticada a muitos anos no estado de Santa Catarina, se deve a utilização de  parâmetros que compõem a mais pura noção de terroir…

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Espumante brasileiro

O espumante natural é parte da história do Município de Garibaldi, já que em 1915, Armando Peterlongo começou a elaboração do que seria o primeiro espumante produzido no Brasil. Anos depois, outras vinícolas que chegaram na cidade possibilitaram que marcas como Georges Aubert, Chandon, De Gréville e Forestier transformassem Garibaldi no maior produtor nacional…

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