HISTÓRIA DOS PRODUTORES

ARACURI VINHOS FINOS

A Aracuri nasceu da paixão que seus criadores têm pelo vinho. Henrique Aliprandini e João Meyer são dois produtores de maçã da região dos Campos de Cima da Serra, Estado do Rio Grande do Sul. Seus conhecimentos sobre as regiões produtoras de maçã ao redor do mundo sempre alimentaram a observação de que “regiões que produzem maçã de qualidade, também produzem uva para vinho de qualidade”.

Então, em 2005, resolveram unir o conhecimento e a paixão e iniciaram o plantio dos vinhedos da Aracuri. O munícipio escolhido foi Muitos Capões – RS. E logo a filosofia de trabalho pretendida e o local escolhido harmonizaram.

Aracuri é uma palavra indígena que significa pássaro de árvore alta. O pássaro é o papagaio Charão e a árvore, o pinheiro Araucária. Ambos ameaçados de extinção. Em Muitos Capões existe a Reserva Ecológica Aracuri, criada para ajudar na preservação destas espécies.

Natureza, preservação, brasilidade, identidade, regionalidade, tipicidade. Tudo se encaixou e assim nasceu a Aracuri Vinhos Finos. Com o objetivo de elaborar vinhos que expressem sua origem, seu terroir, a Região Campos de Cima da Serra – RS. E que, para alcançar este objetivo, respeite o ambiente e o ser humano que trabalha no campo e que degusta os vinhos.

Nossos vinhedos estão numa região de altitude, a 960 metros acima do nível do mar. Os ventos são constantes, ajudando a manter as folhas e frutos secos. O solo tem boa profundidade, boa drenagem e baixa fertilidade, evitando encharcamentos. Todos estes aspectos naturais permitem diminuir o uso de defensivos agrícolas. O clima frio proporciona maturação lenta e completa das uvas, que são colhidas manualmente.

No processo de elaboração, somos mais artesanais do que tradicionais. As intervenções na vinificação visam facilitar a expressão da tipicidade regional e não direcioná-la a um padrão preexistente. Por isso, cada safra é única.

PRODUTOS

ARACURI CABERNET SAUVIGNON

Uvas: Cabernet Sauvignon
Safra: 2008 e 2102
Teor Alcoólico: 13,5%

Aromas complexos e elegantes, destacando-se cassis e ameixa, com notas de pimenta preta, que se repetem no paladar. Vinho estruturado com taninos macios e acidez equilibrada.

ARACURI MERLOT

Uvas: Merlot
Safra: 2012
Teor Alcoólico: 13,5%

Aromas complexos e elegantes, destacando-se frutas vermelhas maduras, com notas de chocolate, que se repetem no paladar. Vinho estruturado com taninos macios e acidez equilibrada.

ARACURI CABERNET | MERLOT

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot
Safra: 2012
Teor Alcoólico: 13,5%

Aromas complexos e elegantes, destacando-se geleia de frutas vermelhas com notas de especiarias. Vinho estruturado com taninos macios e acidez equilibrada.

ARACURI CHARDONNAY

Uvas: Chardonnay
Safra: 2017
Teor Alcoólico: 13%

Aromas elegantes onde se destacam as frutas tropicais com notas amanteigadas e de baunilha. Paladar complexo e equilibrado com acidez presente.

ARACURI SAUVIGNON BLANC

Uvas: Sauvignon Blanc
Safra: 2016 e 2017
Teor Alcoólico: 13%

Coloração com nuances rosadas. Aromas intensos e elegantes, com predomínio de notas vegetais e de pomelo. Paladar complexo e equilibrado com acidez vibrante e refrescante.

ARACURI BRUT ROSÉ

Uvas: Pinot Noir e Chardonnay
Safra: 2017
Teor Alcoólico: 11,5%

A cor elegante e o perlage fino e constante marcam o visual deste espumante. No aroma se destacam as notas de fermento e damasco. No paladar, traz o frescor das frutas vermelhas com toque mineral. Apresenta volume de boca e acidez equilibrada. 

PRODUTOS  SUJEITOS À DISPONIBILIDADE DE ESTOQUE

Conheça também as histórias e características de nossos demais produtos:

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Todos os Direitos Reservados @ Queijos, Vinhos & Afins. 
Desenvolvido por Agência Kiwee

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